2个鸡蛋=5个蛋挞+5个蛋糕（上）

之前其实也尝试了做过一次蛋挞，分别用微波炉和烤箱制作，都以失败告终。

用微波炉“叮”的效果，蛋跟炒蛋差不多，皮虽不硬，但也是在谈不上酥。

用烤箱烤出来的，蛋挞馅是完全达到效果了。可惜皮跟饼干一样的硬，结果还是很失败。

最近在网上换了个小烤箱，于是又来兴致做蛋挞了。嘿嘿。

加上之前买的蛋糕模具，起码样子应该还过得去吧。 随便上网上找了个蛋挞制作方法，发现仅要两个鸡蛋，而且仅是用蛋黄，于是干脆剩下的蛋清，我用来做蛋糕，试试看用小烤箱烤蛋糕效果如何。

说做就做，开始准备材料。没有白糖，还有一些冰糖代替吧。后来发现牛奶竟然已经过期不能使用。于是跟儿子商量用他的奶粉冲算了。

后来发现家里的煤气炉竟然打不着了，于是所有的做法都给我颠覆了。本来正确的做法是把白糖面粉加到牛奶里煮溶，等稍凉以后把蛋黄加进去搅匀。到我这里变成用电水壶把水烧开，倒入锅子中，把锅子里的冰糖尽量搅溶，然后加奶粉搅匀后，慌忙又加入面粉搅拌，最后加入蛋黄。其实当我把所有东西都加进去搅拌了半天，冰糖都没完全溶解。晕死！

接下来，又发现自己犯了个严重的错误。之前做蛋挞因为皮不会弄，后来买回印度飞饼，发现甜味的飞饼和蛋挞皮有些相似，于是决定用印度飞饼做蛋挞皮。但从冰箱里拿出来一看，傻了。竟然是葱油味的，算了，咸的皮就咸的皮吧。汗一个！