徐福记为徐氏四兄弟（依次是徐镨、徐乘、徐沆及徐梗）在1978年创立。他们曾分别在台湾经营徐记食品、徐福记食品、安可食品、巧比食品及蜜饯等知名品牌，被誉为“二十年金字招牌”。
于1992年在中国广东省东莞市注册创立东莞徐福记食品有限公司”。凭借16年(1976-1992)成功的市场销售经验，开拓新局，快速获得成长扩展。1997年徐福记与新加坡汇亚集团(TRANSPAC)及仲华海外投资基金共同合资，为集团带来崭新思维及理念，共同成立BVI徐福记国际集团，并注册成立东莞徐记食品有限公司，专事经营徐福记品牌在中国糖点领域的永续发展。2000年，徐福记正式涉足现代渠道的经营管理。为集团在中国零售市场的大步拓展，扎下厚实的根基。2006年徐福记在中国拥有56加销售分公司，超过13000个直接管控的终端零售点,成为中国最大的糖果品牌和糖点企业之一。
「同样吃糖果，徐福记就是不一样」！用心扎根、专业勤奋经营的【徐福记】，始终致力于提升糖果的精致境界，不断研发改良，自我挑战、突破，无论东、西方的个别特色或兼容并进，都在传统与创新的研制下再度发扬光大。每年春节，【徐福记】糖果更是中国人的”新年糖”代表，质量绝佳、口感美味，成为千家万户赠礼、自用的新年糖首选；有档次，更有面子！
糖果王国“徐福记”之所有扎根大陆，其主要原因是和大多数台商辗转投资内地一样，由于1992年，由于台湾工资愈来愈贵，砂糖、油和水果等原材料成本也不断提高，而大陆原材料和人力成本非常低，从而促使徐福记进入大陆办厂也是因为“被高昂的原材料和劳动力逼过来的”。徐福记在1992年在东莞市投资创立“东莞徐福记食品有限公司”全因与其它地方相比，内地糖果的原材料等成本比台湾低得多，劳动力资源丰富，而且成本低，可是，对于当时的内地市场，集团初时无意大力发展，怎料其后成绩斐然，多少有些“无心插柳柳成荫”的意味。由于徐福记的产品相对比较高端，而且徐福记还未清楚内地市场的消费力，故没对市场多加留意。然而，当产品在国内市场甫销售时，反应竟是出乎意料的好，让徐福记大吃一惊。
自2000年起，国家统计局中国行业企业信息发布中心根据年度统计调查：【徐福记】糖果至2004年已经连续五年荣列全国同类产品销量第一名；2004年8月获颁『中国名牌』以及『国家免检产品』的殊荣。让【徐福记】品牌成为华人休闲食品的代表，持续创造安全精致、健康美味的特色产品，迈向世界顶尖品牌，将是【徐福记】做为中国糖果领导品牌的唯一愿景！