阳春市春湾镇除了出产香芋、砂仁等特产外，还有一种鲜为人知的禽畜—-花颈鸭，这种花颈鸭是肉嫩质美的佳肴。奇怪的是，这种鸭子只是在春湾一带才盛产。关于花颈鸭的由来，在阳春市春北地区有一个这样的传说：
传说唐朝景龙年间，歌仙刘三姐随家人从新兴迁至铜陵黄泥湾（今阳春市春湾镇）落居，与当地农民们一起过着男耕女织的生活。那时，刘三姐才只有十三、四岁，她天生活泼好动，歌唱得特别的好，是远近闻名的歌手。
刘三姐的哥哥刘二哥见三妹天天只去对歌、玩耍，怕误了她的前程，心里不免有些焦急，便对刘三姐说，妹妹，你也差不多成人了，也该干些活了。
刘三姐对哥哥说，大哥，我最喜欢放鸭子，你就让我去放鸭子吧。
刘二哥一听，心中欢喜不已。忙买了几十只母鸭，让三姐天天去放鸭子。
刘三姐天性喜欢唱歌，天天与一班牧童在一起唱歌、采山稔、打 柴，日子过得无忧无虑的。
有一天，刘三姐听伙伴们说，从广西那边来了个很会唱歌的少年,叫张伟望。那少年不但歌唱得好，心地好，人也长得英俊。
刘三姐生来有些好胜，心想，自从来到黄泥湾后，还没有人是自己的对手呢，何不去会会他？
第二天，刘三姐就让姐妹们引着，来到刘三岗那片草坪上，等着张伟望的到来。随手把那几十只鸭子的脖子拧断了，让它们躺在地上。就与姐妹们摆开了歌场。
不一会儿，隔山那边就传来了张伟望的歌声。那歌声雄浑嘹亮，十分动人，刘三姐听了，也不得不承认是个高手。刘三姐让姐妹们到 隔山去把张伟望请过来，与张伟望一起对唱起来。两人你一句我一句， 谁个也不愿意服输，从早上一直唱到傍晚。直到太阳下山了，也分不出谁胜谁负来。
正在这时，与刘三姐一起放鸭子的二兰惊惊慌慌地跑过来对刘三姐说：“三姐，你哥哥来了，他正在找你呢，你还不把鸭子赶回家去。”
三姐一听，立刻急出了一身冷汗。忙对张伟望说：“今天不跟你唱了，我还有事，改天再跟你唱。”
那张伟望只一笑，答道：“随时恭候。”
刘三姐顾不了那么多，转身直往山下冲去，把那些摆在地上的鸭脖子和鸭身子一个个胡乱地接起来。不想忙中出错，把那些杂色的和一色的鸭脖子弄错了，那些鸭脖子硬是接不上来。刘三姐情急之下，撕碎了一条长长的白丝绸，把那些鸭脖子一个个绑接起来。
说来也怪，那些鸭子却一个个鲜活地蹦起来了，大摇大摆地往家里走。刘二哥见三妹回来了，也不责怪三姐。可是，第二天早上起来的时候，那些鸭子却一个个在颈脖上长了一圈白色的横纹，与别的鸭子不一样。从此，这些鸭子就一代代地繁殖下来，这就是春湾花颈鸭的由来。
（该稿原载于2008年5月6日《阳江日报》）