在台湾阿里山游览的时候，到处见有卖方块酥的，后来买回来品尝后觉得很不错，不甜很酥，是一种很好的解馋小食。
关于方块酥的起源有两种说法：
有一说是由改良中国北方的烙饼与酥饼小吃，另一说法是改良自河北翻毛月饼与烧饼，为的是让仅有早上才贩卖的北方面食早点，可以随时取食，且更加酥脆易存放。
而百度上的介绍我觉得更靠谱些：
方块酥是台湾嘉义的特产，又名恩典酥，为一种糕饼类的点心，当地地道的特色小吃。原来的方块酥很大块，比手掌还要大。但现在为方便包装及食用，都会把方块酥切成小块再包装。“中华民国总统”陈水扁曾用方块酥作为国宴的点心。
方块酥是以面粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料焙制而成的饼干，呈方形块状，尝起来香酥松脆，有着浓浓的奶油与芝麻香，是茗茶时极佳的茶点。方块酥源于有面食街之称的民国路，传系当地为眷区，许多退伍老兵于此开设早点店，竞争颇为激烈，于是有人将烧饼改良成香酥的方块酥，不料市场反应奇佳而竞起效仿，其中以创始老店的恩典酥本铺及后起之秀的老杨方块酥，最具知名。
来源：百度及维基百科