四川小吃——担担面的由来
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条， 煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤 …
四川小吃——卤肉锅魁的由来
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样， 风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、 …
四川小吃——二姐兔丁的由来
二姐兔丁在成都很有名气， 它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香 …
四川小吃——毛血旺的由来
70年前， 沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇 …
四川小吃——陈麻婆豆腐的由来
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初（1862年）， …
老北京清真小吃艾窝窝的由来
话说，在元代就已经有了这样小吃，后来因为明代的一位皇帝非常喜欢这样小吃，便成了宫廷小吃，每次 …
北京美食——九门小吃的由来
“九门小吃”又叫“北京小吃”，名字的由来和北京的历史有一定的关系。当年刘伯温修建北京城，共设了 …
四川小吃——夫妻肺片的由来
夫妻肺片 成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与 …
沙县小吃的由来
被称为古代汉族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州 …
乌鲁木齐的由来
乌鲁木齐，古准噶尔蒙古语，意为“优美的牧场”。远在新石器时代人类就在这里生息繁衍。战国时，属古车 …